炎炎夏天，一离开空调房就又闷又热，很多人会没啥胃口，缺少食欲。这时要是能吃上一碟番茄炒鸡蛋，或者西红柿拌白糖，酸酸甜甜的马上让人精神一震、胃口大开，一扫毫无食欲的状态。
小编当年读大学的宿舍没装空调，夏天胃口差就靠吃番茄炒鸡蛋才活过来的。
所以，中医关于西红柿可养阴生津、健脾养胃的观点，小编是亲测有效的。
而除了健脾养胃，西红柿的功效还有不少，下面给大家介绍4个：
1、营养丰富
西红柿是营养学家公认的营养丰富的食物。除了基本的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，西红柿还含有多种维生素和矿物质。
最值得一提的，是西红柿里还含有丰富的番茄红素，这种营养素的好处多多，堪称一宝，西红柿的很多功效都得益于它。
2、减肥
西红柿含糖量较少，热量低，植物纤维含量丰富，很容易产生饱腹感，是瘦身人士不错的选择哦。
3、防晒伤、抗衰老
皮肤被紫外线照射时，自由基会增多，损伤皮肤细胞。西红柿包含番茄红素，能够清除自由基，所以能保护皮肤，延缓皮肤衰老。有研究表明，每天摄入15毫克的番茄红素（约为2~3个番茄），可将晒伤的危险指数降低40%。
所以，西红柿还是一种“防晒果”，夏天就应该多吃点。
4、抗癌防癌
西红柿里的番茄红素可以增强人体免疫力，激活免疫细胞对肿瘤细胞的杀伤作用，抑制肿瘤细胞的增值，从而降低前列腺癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌、结肠癌等的发病风险，因此被称为“癌症克星”。
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