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四川麻辣烫也叫冒菜，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。
    夜幕降临，那一家家冒菜店（麻辣烫）、夜市麻辣烫摊点人头攒动，热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫，无不能食。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。
    而随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
    当然，这与麻辣烫所具备的特殊优势不无关系：“麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟，让人一把把地拿着吃，又能装成碗，大口饕餮。麻辣烫味道别具一个，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采；麻辣烫经营灵活，味道又优势明显，价格优势明显，绝对比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人，因此在成都，麻辣烫除了被称作“冒菜”而外，也有“小火锅”、“小香炉”的说法。
    麻辣烫有着绝的市场和前景，投资低见效快，不愧是小本创业的最佳项目。故喜洋洋通过努力，专门寻求成都具有代表性麻辣烫老店，共同启动了麻辣烫的体验式创业培训，为广大创业者提供了一条快捷的财富通道！培训实体店，在成都已有十年历史，位于成都南门著名的餐饮商圈内，店家秘制技术已历三代，并随着餐饮潮流不断提高创新，始终领先于行业。其味道麻辣爽口，十里飘香，让人闻之勾魂，食之爽口，绕梁三日，回味无穷。其老料炒制历代祖传，在此之前具不外泄，其出售现场煮制、现场调兑，快速有致、色香立现。就凭一锅老料，香传成都，就此一家小店，十年不衰。这是特色的体现，更是竞争力的展示，故实体店在成都餐饮业中也是小有名气，其祖传秘方更是大有渊源，当之无愧是成都麻辣烫行业的代表，也是经典成都味道呈现。