随着社会经济的发展和物质生活水平不断提高,人们越来越重视食品卫生和安全状况。食品包装作为食品的重要组成部分,直接与食品接触,其卫生安全性直接关系到人体健康。近几起食品问题又将大众的视线聚焦在包装材料上。“民以食为天”,但是现在食品行业屡出安全问题,令人防不胜防。其中有相当一部分是因为包装材料,比如“塑化剂”、“重金属锑迁移”。在大量调查的基础上,国际食品包装协会近日发布了“2012中国食品包装消费警示”,为消费者提供准确、实用的方法。1.餐巾纸该协会对津京唐部分超市、农贸市场的餐巾纸进行了调查,结果发现餐馆里的餐巾纸八成都不合格,主要的问题是厂家在生产过程中使用废纸,为了掩盖杂质和增白,添加了有毒荧光增白剂、工业滑石粉等。我们开餐饮或者是食品经营的场所,都是需要有一些列制度,食品安全管理制度:
《一》从业人员健康管理制度和培训管理制度《二》食品安全管理员制度《三》食品安全自检自查与报告制度《四》食品经营过程与控制制度《五》场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度《六》进货查验和查验记录制度《七》食品贮存管理制度《八》废弃物处置制度《九》不合格食品处置制度《十》食品安全突发事件应急处置方案。这是基础的制度,只有满足以上的几种制度,才能够让食品管理人员去看现场,解决问题;进行改造!
餐饮行业是比较复杂的,但是,也是应该正规的行业!首先说,餐饮包括:正餐,快餐,小吃,饮品,糕点类等多种方式,但是,每一种方式都是不同的证件,经营范围完全是不一样的东西;但是,需要办理时,证件是基本差不多的,都是需要:营业执照正副本,公章,法人身份证复印件,所以的规章制度等等这些东西。省时间又不会让你折腾的身心疲惫,如此多好。 配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。餐用具清洗消毒水池应当专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开,不交叉污染。专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当标记明显,结构密闭并易于清洁。用于盛放原料、半成品、成品的容器和使用的工具、用具,应当有明显的区分标识,存放区域分开设置。 食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应当分开设置。冷藏、冷冻柜(库)数量和结构应当能使原料、半成品和成品分开存放,有明显区分标识。冷冻(藏)库设有正确指示内部温度的温度计。食品安全对于人民群众的安全关系重大,民以食为天,所以食品的安全就显得十分的重要。自从食品流通许可证改为食品经营许可证以来,食药部门对于食品药品的安全检查非常严格,非常苛刻,而且检查的次数也越来越多。对于餐饮行业来说,这种检查是必不可少的,而且相对来说也是很严的,自餐饮店开业之前,各部门就会对餐饮店的装修和卫生、消防、排水等安全进行检查,例如:后厨必须要明厨亮灶,明厨亮灶就是为了让商家把后厨的操作场景给呈现出来,让大家都能够看到,这样才能够更大程度的保证安全和卫生。办理食品经营许可证的条件和程序
办食品经营许可证的前提条件就是要有营业执照,只有在具备经营条件的前提下,才能够办食品经营许可证。申请办食品经营许可证的程序如下:
一、在网上填写申请表等一系列表格材料,这几十个表格填完之后提交就可以了,提交完了等回复,如果填写的有一处错误,那么就要重新填写;如此来回反复提交退回几次,合格之后,等回复。
二、收到回复,到现场提交材料,材料不合格要退回重新修改,如此反复多次,直到材料合格,才会被接收。
三、材料接收了,那就等着核查现场,这个时间是不确定的。我们华彬天宏是专业办食品经营许可证的,所有的材料都会一次性通过,现场核查也是一次性通过,而且无需等待时间,选择华彬代理既节省时间又不会让你折腾的身心疲惫,如此多好。