为了制作真正的高品质意大利冰淇淋,一位来自中国的年轻人拜访了位意大利冰淇淋大师,并认真学习了他的技巧。回到中国后,他创立了自己的品牌,建立了一个牧场,饲养了奶牛。用最新鲜的原料制作正宗的意大利冰淇淋。
创始人
逐渐崔,硕士学历,毕业于北京大学光华管理学院,由于受到意大利企业家Bosio先生的影响,爱上意大利手工冰淇淋(冰淇淋),从2011年开始推出了首个冰淇淋品牌“鲜果会”。此后,在秉承意大利冰淇淋精华的基础上,结合多年的创业思维实践,在2015年推出了创新的意大利手工冰淇淋品牌“野人牧坊”。秉持“一生做好一件事,打造极致冰激凌”的信念,立志于让冰激凌回归“食物”的本质——那就是“最好的食材,最简单的处理,最用心的呈现”。我的梦想是让更多的消费者吃到“新鲜、健康、营养丰富的冰淇淋”。
没有康复牛奶和冰淇淋粉,只有来自你自己牧场的新鲜牛奶,没有果酱和调味品,只有新鲜水果。
野人牧坊冰淇淋分时段供应带来新鲜口感,为了保证冰激凌的品质,野人牧坊独创分时段供应模式,原料全展现,流程全透明,让顾客品尝到“刚出锅的冰激凌”每个时段供应一种口味,现制现售,不冷冻储存。客户选择的味道少了,但是可以享受最新鲜的冰淇淋。
“时间是冰淇淋最大的敌人,而刚出锅的冰淇淋是最好的冰淇淋。”没有所谓的高品质食品不新鲜,低温贮藏可以不坏,但会影响冰淇淋的味道和质地。”
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