口袋馍技术加盟培训加盟

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袋馍，河南特色小吃。不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的（经过改进我们做出更加营养的面皮，里面添加各种蔬菜汁，红色、黄色、灰色、绿色等等），老少皆宜的美食，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。
布袋馍可以追溯到几代人以前，陇海铁路建成通车的时候，商贩挑担子去火车站卖杠子馍和炒菜，把炒菜夹到馍里，当时没有塑料袋或者纸袋，菜盛多了容易掉落出来，后来有人把馍做成布袋的形状，用来盛菜，这种做法便流传开来。
直到近十来年，随着麻辣烫、油炸麻辣香的出现，布袋馍逐步发展到菏泽、阜阳、周口、开封、郑州等周边城市，以及出现在更远的河北、江苏、浙江、上海等地。
现在布袋馍作为一种网 红美食，在全国风靡开来，大家都看到了布袋馍的商机，咨询者络绎不绝，你想做正宗布袋馍技术吗？想知道哪里有卖布袋馍设备吗？
很有很多问询：布袋馍里面添加的菜品都有什么？今天我给大家做个简单的分析：油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡柳等等，经过秘法制作，让后加入熬制的各种口味的酱料，调配好夹到布袋馍里。香味突出，酱香适中，鲜香可口，特别是那个酱特别香，特别能勾起食欲。
培训课程：
1.讲述布袋馍的发展史及食材的采购；
2.布袋馍所用酱料的制作方法；
3.馍的制作方法；
4.菜品的搭配，炸串油温的控制及不同材料的腌制过程；
5.辣椒油的制作方法；
6.布袋馍的夹制菜品的完成及各种菜品的搭配调味等；
7.布袋馍的反复实践操作练习及熟练完成；
8.投资预算分析，设备的采购及经营方式等。学做布袋馍
加盟教学内容：
一、酱料的熬制： 酱料分为四种口味：香辣酱 芝麻花生酱 五香酱 麻辣酱，熬制酱料是布袋馍核心的技术，严格量化的材料比例，逐次投料顺序、温度、时间控制要恰到好处。
二、馍的制作：外表美观、松软可口，口味劲道 并且做馍的效率更高、速度更快。
三、其它： 除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意，如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的腌制佳油炸时间等，都会终影响到布袋馍的口感。
招商电话：15010538937        QQ：963554760     联系人：刘兮妍 
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